你知道的食物跟你想的不一樣

酪梨不是水果類
白巧克力不是巧克力
蟹黃不是螃蟹蛋
柴魚片是鰹魚木乃伊屑!!!!   

🥑 酪梨不是水果類
有在關心瘦身的人,應該不會覺得意外~
酪梨雖然是水果,但在營養學角度上,酪梨是被歸類於「脂肪」
而且酪梨熱量超級高~每100公克大約就有6~8公克的脂肪
是一般水果的30-78倍!!!
不過不可否認的是酪梨的營養價值也很高
含有高纖、高礦物質、維生素和植物性營養素
把酪梨當作食物類來烹調的話,可以獲取不少營養素喔!

🍫 白巧克力不是巧克力
白巧克力不是巧克力,那白巧克力是什麼?
白巧克力原料來自於可可豆的「可可脂」,屬於植物油脂
也因為白巧克力並不含可可粉也不含咖啡因
所以很多國家的食品及藥物管理局都不承認白巧克力是巧克力的一種
白巧克力之所以吃起來也會有香甜的味道
全是來自牛奶、香精、糖等加工的成果

🐟 柴魚片是鰹魚木乃伊屑
哈妮第一次看到柴魚屑製作過程真是震撼到
–雖然說古代也有人類木乃伊入藥–
柴魚片製作是將鰹魚內臟、皮脂、醃製等處裡過後
用木柴乾燥魚肉,經過幾次風乾日曬後
成為乾燥的鰹魚節 ( 硬到打人會痛 😝)
然後老師傅再用刨木的工具,將乾燥的鰹魚棒
像木頭一般刨成片,就是我們一般在市面上看到的柴魚片了

▲乾燥後的鰹魚

▲刨鰹魚節

圖片來源:https://e-dashi.com/kezurikata/

🦀 蟹黃不是螃蟹蛋
我一直以為蟹黃是螃蟹蛋呢!
雖然蟹黃也是母蟹的未受精蟹卵,不過它還有母蟹的卵巢、性腺等
而公蟹的蟹膏是脂肪、精囊、精液等
簡的說~螃蟹的珍味就是螃蟹們的「性器官」與其「組織液」XD

這樣剖析後,你還能正視這些美食嗎? XD



發表迴響